ŽemėsBankas.LT - naujausi parduodamos ir nuomojamos žemės pasiūlymai ŽemėsBankas.LT - naujausi parduodamos ir nuomojamos žemės pasiūlymai

Straipsniai

Bus skatinamas netradicinės augalinės žaliavos auginimas

Straipsniai
   Sparčiai didėjant visuomenės susidomėjimui sveika gyvensena bei maisto nauda sveikatai, vartotojai noriai perka naujus produktus, kurių maistinė vertė yra didesnė. Dažnai lietuviškų daržovių asortimente atsiranda ir netradicinių augalų, kurių kiekis kol kas dar nėra didelis.
   Lietuvoje nėra gaminami produktai, praturtinti pvz. moliūgų minkštimo miltais. Šiuose miltuose gausu vitaminų, maistinių skaidulų ir aminorūgščių. Taip par nėra naudojami topinambų gumbų miltai, kurie išskiria įvairių vitaminų, mineralinių medžiagų bei reto biologiškai vertingo junginio – inulino. Trūksta ir daigintų sėklų, kuriuose gausu vitaminų, mineralinių medžiagų, seleno, cinko. Kolkas perdirbėjai nepakankamai įvertina retesnes, netradicines daržoves ir nenaudoja jų kaip žaliavos.
   Tokią padėtį bus bandoma spręsti pasitelkiant Aleksandro Stulginskio universiteto, asociacijos „Slėnis Nemunas“ ir Žemės ūkio rūmų organizuojamą projektą „Netradicinės augalinės žaliavos (topinambų, moliūgų, daigintų sėklų) auginimas ir jos panaudojimas maisto produktų gamybai“. Šis projektas skirtas pažindinti visuomenę su netradicinių augalinių žaliavų panaudojimo ir taikymo galimybėmis, pasitelkus mokslo žinias ir inovacijas. Projektu bus siekiama sklandžios žemės ūkio ir kaimo raidos, didinant aukštesnės pridėtinės vertės žemės ūkio ir maisto produktų gamybą, išplečiant mokymo ir mokslo žinių bei pažangios praktikos sklaidos veiklą žemės ūkyje. Projektas prisidės prie informacijos apie aukštesnės pridėtinės vertės žemės ūkio ir maisto produktų gamybą sklaidos, ūkininkams ir vartotojams bus rekomenduojama dažniau taikyti inovatyvias technologijas auginant ir minimaliai perdirbant topinambus, moliūgus, maistui daiginant įvairias sėklas.
   Projektą, vykstantį 212 m. – 2014 m., sudaro 15 lauko dienų ūkininkams ir 3 lauko dienas konsultantams, profesinių mokyklų ir kolegijų dėstytojams, o taip pat 18 seminarų ūkininkams. Yra numatytos trys lauko dienų temos: „Ar moliūgai ir topinambai tinkama daržovė ekologiniams ūkiams?“, „Inovatyvus įvairių augalų sėklų panaudojimas maistui“ ir „Naujos moliūgų ir topinambų veislės ekologiniam ūkiui ir jų auginimas pagal biodinaminį metodą“.

Atgal